中商情报网讯：2022年2月，中国生鲜乳价格同比略跌。国内市场，生鲜乳产量增加，乳品企业库存充足，预计后期生鲜乳价格小幅下跌。国际市场，牛奶产量下降，能源价格上涨和劳动力短缺导致运输受阻，澳大利亚、美国等国家出现不利天气，乳制品供应紧张，预计后期乳制品价格呈上涨趋势。

（一）生鲜乳价格同比略跌

生鲜乳产量继续增长，农业农村部奶站监测数据显示，2022年1月份奶站生鲜乳产量环比增长0.6%，同比增长15.2%。2022年春节乳制品销售量低于预期，据中国连锁经营协会调查数据，春节期间46%的商超企业乳制品销售同比下降；据博晓通商业洞察系统对线上各电商平台的监测数据，2022年1月份线上乳制品销售量同比下降17%。在供应充足，需求下降情况下，生鲜乳价格同比略跌。2月份，我国奶业主产省生鲜乳收购价每公斤4.26元，环比持平，同比跌0.5%。

（二）国内鲜奶零售价保持稳定

根据中国价格信息网监测，2月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.60元，环比持平，同比涨1.6%。其中，袋装鲜奶每斤5.18元，环比持平，同比涨1.6%。盒装鲜奶每斤6.02元，环比持平，同比涨1.7%。

（三）国内奶粉零售价稳中略跌

根据中国价格信息网监测，2月份，全国监测城市奶粉平均零售价格每斤122.01元，环比跌0.4%，同比涨6.8%。其中，进口奶粉每斤142.82元，环比持平，同比涨6.9%；国产奶粉每斤101.19元，环比跌0.9%，同比涨6.7%。

（四）国际主要乳制品批发价格上涨

新西兰、美国等国家牛奶产量下降，供应偏紧，主要乳制品价格上涨。据英国环境、食物与农村事务部（DEFRA）统计数据显示，1月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为6190美元、3831美元、4504美元和4876美元，环比分别涨10.8%、涨5.3%、涨6.0%和涨6.5%，同比分别涨52.4%、涨34.4%、涨31.3%和涨25.7%。

（五）预计国内生鲜乳收购价格小幅下跌，国际乳制品价格保持上涨趋势

国内市场：生产方面，奶牛存栏继续增加，农业农村部生鲜乳收购站监测数据显示，截至2022年1月末，奶牛存栏为565.8万头，同比增长10.9%，按照泌乳牛占50%，年单产8.9吨/头测算，增长的奶牛存栏每月可多产生鲜乳约21吨。消费方面，前两年关于乳制品提高免疫力等功用的宣传力度较大，乳制品消费有较快增长，但随着时间推移，消费红利逐步减弱，今年春节牛奶消费明显疲态，各乳品企业节后仍有较大库存，生鲜乳收购动力减弱，预计生鲜乳收购价格将小幅下跌。

国际市场：美洲、大洋洲等奶业主产地区牛奶产量下滑，2022年1月份新西兰和美国的牛奶产量同比分别下降6.1%和1.6%，澳大利亚和欧盟2021年的牛奶年产量也较上一年分别下降了0.9%和0.3%，加之澳大利亚丛林大火和美国暴风雪等不利因素，给牛奶生产和运输带来困难，导致供应紧张。同时，乳制品生产量下降，欧盟2021年脱脂奶粉、全脂奶粉和黄油的产量较上一年分别下降6.0%、11.0%和1.8%，美国2022年1月份脱脂奶粉的产量同比下降8.5%，促使买家提前锁定订单，进一步助推价格上涨，预计国际乳制品价格将继续上涨。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国牛奶市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

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