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2.玉米在16世纪传入中国,最早的记载见于明代嘉靖三十四年成书的《公县志》,称为豫麦。后来嘉靖三十九年平凉府治,称为番麦、西天麦。“玉米”这个名称最早见于徐光启的《农政全书》。除了美国,中国是玉米种植更受欢迎的地区之一。玉米也是世界上总产量更高的粮食作物。
3.玉米起源于拉丁美洲安第斯山脚下的墨西哥和秘鲁。它是印度人种植的重要粮食作物。原来是小草,喜欢高温。在大玉米出现之前,它已经被美洲土著人种植了许多代。哥伦布于492年在古巴发明了玉米,从那以后,玉米在南北美洲各地都有种植。494年玉米被带回西班牙后,逐渐传播到世界各地,成为最重要的粮食作物之一。
中国人早在明朝就可以吃玉米了。玉米于16世纪传入中国,最早的记载见于明代嘉靖三十四年的《公县志》,称之为豫麦。后来嘉靖三十九年平凉府治,称为番麦、西天麦。“玉米”这个名称最早出现在徐光启的《农业行政大全》中,
有人认为玉米是 *** 人从西班牙带到麦加,从麦加到中亚进入中国西北,或者从麦加到 *** 印度进入中国西南,再从西北或西南向东传播到各省。这个推测需要进一步讨论。他们对早期中国文献的引用一般仅限于明朝。
李时珍的《本草纲目》(1578),有的只引用了衡的《留青日》(1573)。事实上,在中国各省各县的编年史中,都有关于玉米的丰富记载。
根据方志和地方志的记载,最早传到中国的玉米是1531年的广西,比哥伦布发明美洲晚不到40年。到明朝末年(1643年),已传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。
还有浙江、福建两省。虽然明朝的地方志中没有记载,但是有其他文献可以证明明朝种植玉米。清朝初年五十年间,到十七世纪末(即康熙三十九年),辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川等省地方志中的玉米记载比明代还多。
1701年后,玉米的地方志记载较多,到1718年,台湾省和贵州省有所增加。就记载来看,从1531年到1718年不到两百年的时间里,玉米已经遍布中国二十多个省份。
两者传入中国的时间分离是:土豆在1628年前;玉米是在1531年。
1.土豆
17世纪前,马铃薯已成为欧洲的主要粮食作物,并传到中国。徐光启(1562-1633)在《农政全书》中记载了“马铃薯”。《农政全书》卷二十八记载了下面这段话:“一个土豆,一个土豆,一只黄鸭;蔓生叶如豆,根圆如鸡蛋,内皮白黄色,可煮可蒸;熬芋头汁,洗油腻衣,洁白如玉。”
由此可见,马铃薯的传入无疑是在1633年之前;更准确地说,马铃薯是在1628年之前传入中国的,而且广为人知,广为种植,因为1628年是《农政》出版的大概时间。
2.玉米
据方志和地方志记载,1531年玉米首次传入广西,距哥伦布发明美洲(1492年)不到40年。到明朝末年(1643年),已传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。还有浙江、福建两省。虽然明朝的地方志中没有记载,但是有其他文献可以证明明朝种植玉米。
清朝初年五十年间,到十七世纪末(即康熙三十九年),辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川等省地方志中的玉米记载比明代还多。1701年后,玉米的地方志记载较多,到1718年,台湾省和贵州省有所增加。就记载来看,从1531年到1718年不到两百年的时间里,玉米已经遍布中国二十多个省份。
扩展信息:
1.中医认为,土豆“味甘无毒,能健脾和胃,益气和中,止疼止痛,对脾胃虚弱、消化不良、胃不和、腹痛、大便不畅者后果明显”。现代研究证明,马铃薯对缓解消化不良有特效,是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。土豆营养丰富,是抗衰老食品之一。
2.玉米引入中国已有400多年的历史。推广中国种植的玉米引进品种,自然选择和人工选择相结合,获得适合中国环境的品种是重要的。1950年以前,我国对杂交育种的研究很少,没有用于生产。事实上,美国早在1909年就开始了玉米杂交能源增产的理论探讨。
据史料记载,红薯是公元1593年由陈震龙家族从菲律宾传入中国的。当然菲律宾的红薯也是西班牙从美洲带来的。
马铃薯最早由荷兰殖民者带入台湾省,所以也叫荷兰豆。马铃薯后来从台湾省传入大陆。
玉米、红薯、土豆在明代传入中国,不仅改变了中国的食物结构,也使中国人熬过了几百年的天灾人祸。从明末到清朝,中国人口翻了几百倍,玉米、红薯、土豆贡献很大。
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