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鸡西酸汤中毒事件(“酸汤中毒事件”)

据了解，10月5日上午，该家属共有12名亲属参加了饭局。家里九个长辈都吃过酸汤，有三个年轻人因为不喜欢这个味道，没有吃。中午时分，9名吃了酸汤的长辈相继身体不适，被送往医院救治。

10月10日，7人经抢救无效死亡。12日，中毒事件死亡人数升至8人。19日，最后一名伤者去世。

据了解，“酸汤”是用水磨将玉米发酵制成的一种粗面。据当地警方调查，“酸汤”是家属自制的，放在冰箱里冷冻了近一年。晚饭前，因为冰箱里无处存放，就放在家里的阴凉处。

据@中新视频(截图)

19日，微信官方账号“健康中国”发布国家卫健委提醒:

2020年10月5日，黑龙江省鸡东县发生一起食物中毒事件，起因是一次家庭聚餐的酸汤。九个人吃了之后死了。现已查明，致病食物是被致病菌污染的酸汤。

北方酸汤是一种粗面状的发酵米粉食品，由玉米在水磨中发酵而成。秋季 *** 的发酵米粉制品容易被椰假单胞菌污染，它能产生致命的酵母酸，高温煮沸不能破坏毒性。中毒后无特殊治疗药物，死亡率50%以上。

北方的臭糟粕、酸汤、格格豆，南方发酵后做的汤圆、汤圆、米线最容易致病。自2010年以来，中国已发生14起此类中毒事件，84人中毒，37人死亡。发酵米粉中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料。虽然选择新鲜无霉变的原料，勤换水，可以减少被致病菌污染的机会，但保证生命安全的更佳预防措施是不做或不吃发酵米粉。

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