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中商情报网讯：2022年7月，蔬菜价格季节性上行。今年蔬菜在田面积和产量均有所增加，蔬菜供应有保障，但高温高湿天气易造成减产和品质下降，影响采收及保鲜运输，预计近期若不出现大范围灾害性天气，菜价将在合理区间季节性上行。

（一）蔬菜价格转入季节性上行

7月份，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.59元，环比涨13.1%，同比涨9.5%，较近三年同期平均高9.7%。从月内波动看，菜价先涨后跌，前期波动上涨，其主要原因是受持续高温及连续降雨的不利天气影响，主产区的蔬菜出现减产或供应换茬不顺畅等现象，部分地区加大了“北菜南运”“西菜东运”的规模，高温天气需加强防腐、保鲜措施，运输成本有所提高，抬高价格，至7月23日，菜价较月初上涨15.4%，其后随着冷凉蔬菜大量上市，菜量总体供应平稳，月末价格略有下跌。分品种看，环比价格23种上涨，1种持平，4种下跌，其中叶菜类（31.0%）环比涨幅最大，环比涨幅超过30%的品种包括黄瓜（71.7%）、油菜（62.8%）、菠菜（44.1%）、菜花（40.7%）、青椒（37.1%）以及生菜（31.0%）。同比价格25种上涨，3种下跌，其中青椒（52.7%）、黄瓜（42.5%）、大葱（33.2%）同比涨幅超过30%，生姜（跌44.5%）、大蒜（跌12.9%）同比跌幅比较明显，主要是由于去年同期价格偏高，今年品种扩种所致。

（二）上半年累计，蔬菜进口减、出口增

6月份蔬菜进口量2万吨，环比减47.9%，同比减29.4%，进口额0.75亿美元，环比减27.2%，同比减13.8%。出口蔬菜102万吨，环比增4.5%，同比增3.8%，出口额14.88亿美元，环比减3.9%，同比增11.4%。贸易顺差14.13亿美元，环比减2.2%，同比增13.1%。上半年累计进口量21万吨，同比减23.7%，进口额5.01亿美元，同比减22.1%，主要进口来源为印度（占进口总量的34.2%）、缅甸（占21.9%）、美国（占9.3%）、泰国（占6.2%）和越南（占5.7%）。出口量522万吨，同比增2.9%，出口额81.75亿美元，同比增16.5%，主要出口日本（占出口总量的13.9%）、韩国（占9.5%）、中国香港（占9.2%）、越南（占8.1%）和马来西亚（占7.6%）。上半年累计贸易顺差76.74亿美元，同比增20.4%。

（三）预计近期蔬菜价格季节性上行

一方面，今年蔬菜在田面积和产量均有所增加，6月份全国蔬菜在田面积超过1亿亩，同比增加300多万亩。随着产地转换基本完成，北方及高山、高原冷凉蔬菜进入采收旺季，河北北部、山西北部、内蒙中东部及辽宁等地的豆角、南瓜、茄子等果类菜大量上市，蔬菜整体供应充足有保障。另一方面，持续高温天气对蔬菜的生产供应产生了一定的影响，一是高温高湿环境下，茄果类、瓜类等品种蔬菜容易出现沤根、徒长等现象，部分蔬菜在采收前就有可能烂根、烂叶，蔬菜品质下降，部分区域出现弃收现象影响了蔬菜总产量。二是“西菜东运”和“北菜南运”模式下，蔬菜流通成本上涨，将拉动菜价上行，特别是在持续高温环境下，蔬菜在运输过程中易腐烂，降温保鲜成本也会有所提升。总的看，预计蔬菜价格将季节性波动上行，考虑到蔬菜稳产保供基础稳固，若不出现大范围的、持续的灾害性天气，菜价上行空间有限。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国蔬菜市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

关键词： 预测分析 蔬菜市场