(资料图)

1、前言以前不爱吃白切鸡，但是现在已经慢慢喜欢上了这种吃法，蘸着酱料，特别好吃。

2、材料主料：阉鸡1只；辅料：酱油适量、蒜末适量白切阉鸡1已经杀好洗净的阉鸡2锅内加水煮开，放入阉鸡煮25分钟3待阉鸡煮好后不要立即揭开锅盖，等过7-8分钟捞出4切块装盘小贴士阉鸡不要煮超过30分钟，是最嫩最好吃的，煮的时间久了肉质会变得紧一些，不好咬动，或者是时间过久导致肌肉脱落。

3、2、阉鸡煮好后不要立即开盖，应等7-8分钟，待其在锅内在自然熟透。

4、如果立即开盖，阉鸡切开，会有少量血。

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