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中商情报网讯：现代社会工作时间的增加改变了消费者的生活方式，从而改变了消费者的饮食习惯。这些变化要求食品生产厂家提供方便消费和更长保质期的食品。因此，食品防腐剂在食品和饮料行业中的作用越来越重要。

根据国际市场研究机构 Markets and Markets 的预测，全球食品防腐剂市场预计将从 2021年的 33亿美元增长到 2026 年的 40.34 亿美元，年均增速约为 4.1%。

数据来源：Markets and Markets、中商产业研究院整理

山梨酸钾为白色或类白色粉末或颗粒，易溶于水。在食品中加入山梨酸钾，能够有效抑制食品中细菌微生物繁殖。山梨酸钾可运用在饮料、肉制品、果蔬制品、乳制品、调味品、烘焙制品等多种食品和饮料中。随着中国经济的发展、人民生活水平的提高以及健康意识的增强，对食品添加剂的要求将更为严格，国内山梨酸钾市场具备良好的发展潜力。根据国际市场咨询机构 P&S Intelligence 发布的研究报告显示，预计 2026全球山梨酸钾市场规模将达到47949.35万美元。

数据来源：P&S Intelligence 、中商产业研究院整理

丙酸钙作为防腐保鲜剂被广泛应用于食品工业中，它能延长食品的保鲜期，广泛用于面包、糕点、谷物、食醋和豆制品等食品加工业。除作为食品和饲料防腐剂外，丙酸钙也可作为牙膏、化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。根据市场研究机构GlobalInfo Research发布的研究报告，预计 2020 年至 2026 年，全球丙酸钙市场规模将以 5.5%的复合增长率增长，前景广阔。

数据来源：GlobalInfo Research、中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《全球食品防腐剂市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。

关键词： 预测分析 市场规模