中商情报网讯：餐饮行业主要包括西式餐饮、中式餐饮、休闲饮品等赛道。我国餐饮市场细分赛道众多，其中中式餐饮占比超过8成。中式餐饮又可以进一步划分为中式正餐及中式快餐两大类型。

市场占有率分析


(资料图)

我国中式快餐集中度较低，杨国福、老乡鸡、乡村基市占率居于前列。数据显示，杨国福、张亮麻辣烫市场占有率均为0.7%，老乡鸡、乡村基、李先生牛肉面市场占有率分别为0.6%、0.5%、0.4%。

数据来源：F&S、中商产业研究院整理

购买渠道分析

受疫情的影响，行业市场规模大幅下降。但外卖也为中式快餐带来更多发展机遇。消费者从堂食转为外卖，数据显示，外卖消费频次已占中式快餐消费频次的35%，接近到店堂食消费，其次，打包外带占比达25%。

数据来源：Euromonitor、中商产业研究院整理

消费频次分析

从我国消费者对中式快餐的消费频次来看，每周1~3次占比最高达49%，每周4~6次、每月1~5次占比分别为23%、20%，每天1次及以上、小于每月1次占比分别为7%、1%。

数据来源：Euromonitor、中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国中式快餐市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。

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