中商情报网讯：小麦是全球分布最为广泛的粮食作物，世界上有超过40%的人口以小麦为主食。2021年以来，全球多个地区频繁遭遇极端天气，导致部分小麦主产国产量受损、质量下降，直接影响到了全球小麦进出口形势，并波及经济欠发达国家和地区的粮食安全。

同时，也应该看到，近年来全球小麦总体产量保持了稳步增长态势，特别是以中国为代表的几个国家小麦产量连年提升，为全球粮食安全作出了巨大贡献。

全球小麦产量

近5年，世界小麦平均产量约7.75亿吨左右，但产量主要集中在中国、欧盟、印度、俄罗斯、美国、加拿大、乌克兰、澳大利亚8个国家（地区），约占世界小麦总产量的76%。其中，中国、欧盟和印度小麦年均产量超过1亿吨，俄罗斯、美国、加拿大小麦年均产量分别为7578.7万吨、4993.9万吨和3105.1万吨；乌克兰和澳大利亚小麦年均产量分别为2816.2万吨和2376.9万吨。

预计2021/2022年度全球小麦产量7.786亿吨，同比增加277万吨。其中，欧盟产量达到1.33亿吨，同比增长6%，英国、美国和乌克兰生产前景总体向好，支撑2021/2022年度全球产量展望总体乐观。

数据来源：USAD、中商产业研究院整理

全球小麦消费量

预计2021/2022年度全球小麦消费量7.87亿吨，同比增长0.9%。小麦食用消费和工业消费均同比增长。食用消费增长与人口增长趋势相一致。预计2021/2022年度印度和英国小麦工业消费比较强劲。预计小麦饲用消费将低于2020/2021年度创纪录水平，主要原因是届时玉米和其他粗粮价格竞争力很可能恢复，小麦饲用替代消费量减少。

数据来源：USAD、中商产业研究院整理

全球小麦库存量

2021/22年度全球小麦期末库存数据上调至2.7995亿吨，主要原因是美国、俄罗斯、哈萨克斯坦和阿根廷的库存数据上调。不过2021/22年度全球小麦期末库存仍是2016/17年度以来的最低水平。

数据来源：USAD、中商产业研究院整理

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