中商情报网讯：猪肉消费进入旺季，生猪出栏进入高峰期，前期压栏大猪集中出栏。预计节前猪肉价格总体稳中偏弱。

（一）生猪月均价小幅上涨。

南方腊肉腌制逐渐进入尾声，猪肉消费提振作用开始减弱。前期压栏大猪开始集中出栏，生猪周价格12月第2周开始连续4周回落，但由于月初价格较高，生猪月均价依然小幅上涨。据农业农村部数据，1-11月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量2.58亿头，同比增81.6%，其中，11月份屠宰量2649万头，环比减12.4%，同比增62.9%。11月份400个监测县生猪存栏环比增0.1%，同比增11.4%，其中，能繁母猪存栏环比减1.2%，同比增4.7%。12月份，猪肉集贸市场均价每公斤28.41元，环比涨3.5%，同比跌42.8%；生猪价格每公斤17.59元，环比涨1.7%，同比跌46.9%；仔猪价格每公斤27.98元，环比涨6.5%，同比跌66.1%。

（二）生猪养殖继续保持盈利偏低局面。

据农业农村部监测，12月份，猪粮比价为6.06:1，比上月提高0.08个点。12月份，全国饲用玉米价格为每公斤2.90元，环比涨0.3%，同比涨10.7%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.64元，环比持平，同比涨7.1%。据行业监测统计，自繁自养养殖户出栏一头120公斤的肥猪头均盈利50元左右；外购仔猪养殖户头均亏损220元左右。

（三）11月份，猪肉进口同比明显下降。

据海关统计，1-11月累计，进口鲜冷冻猪肉354.36万吨，同比减10.3%，进口额98.21亿美元，同比减8.7%；出口猪肉1.56万吨，同比增57.2%，出口额1.09亿美元，同比增32.2%。其中，11月份，猪肉进口20.33万吨，环比增加3.2%，同比下降38.7%，进口额4.63亿美元，环比下降0.8%，同比下降50.1%。

（四）美国猪肉价格下跌，欧盟小幅反弹。

12月份，美国猪肉切块批发价格为每英担86美元，环比跌5.4%，同比涨14.3%。51%-52%瘦肉猪价格每英担51美元，环比跌6.5%，同比涨10.9%。欧盟猪肉批发价格每吨1318欧元，环比涨2.4%，同比涨2.7%。美国猪肉出口较上年同期明显下降，生猪屠宰量同比小幅增加，猪价继续下跌。圣诞节短期提振猪肉消费，带动欧盟猪肉价格小幅反弹。

（五）猪肉价格预计稳中偏弱。

据农业农村部统计，2021年11月份和12月份全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长25.9%和27.5%，按2个月左右的育肥时间，对应春节前后的生猪上市量较大。一般春节将拉动猪肉消费，但今年受新冠肺炎疫情零星散发影响，多地倡导就地过年，节前猪肉消费提振有限。总体来说，供给增加而猪肉消费需求相对平稳，预计春节前猪肉价格将稳中有降。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国猪肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

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